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鱼香茄子煲的做法【图文】,怎么做好吃_0

2018-11-02 17:26:37
鱼香茄子煲的做法【图文】,怎么做好吃 鱼香味 菜品口味10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 茄子一条五花肉一小块青红辣椒一个郫县豆瓣酱2汤匙蒜瓣2粒姜蓉少许泡椒8个盐1小勺糖半匙香醋1匙酱油2汤匙料酒少量老抽几滴淀粉1匙清水适量油适量 鱼香茄子煲的做法详细步骤第1步茄子切小块放入少许盐抓一抓,让茄子里的水分析出第2步备好其他材料,辣椒切小块,泡椒切短,五花肉切小块,也可以剁成肉碎,姜蒜剁碎,味汁材料全部倒入碗中调成备用酱汁茄子挤出水份第3步锅热油放入茄子炸成金黄色即可捞出第4步炒锅放入五花肉煎香煸出油第5步然后舀入郫县豆瓣酱,小火炒出红油放入泡椒第6步放入蒜蓉和姜蓉炒香后倒入茄子第7步茄子略炒均匀以后,倒入调好的酱汁大火收汁至浓稠即可,不好收太干哦茄子差不多做好的时候,取一只砂锅烧热,茄子好了马上倒入砂锅中,这时候锅边咕咚咕咚的冒泡,好有食欲的场面鱼香茄子煲的做法小贴士1 茄子用少许盐研制过后油炸的时候不吸油,不费油2 至于肉,我贪图方便切成小肉片了,大家也可以切得更碎一点,随自己喜欢啦3 酱汁一定要提前兑开,要不到一样一样的倒入锅里的话,味道要变成其他味道的4 不要收太干的汁,浓稠的时候就可以关火5 天气凉了用一只烧热的砂锅装菜,这样可以慢慢的吃很久都不会变冷。鱼香茄子煲的营养分析天地科技控股股东将重组
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