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龙舞茶保存方法

2019/04/11 来源:洛阳信息港

导读

龙舞茶历史悠久,是江西的传统名茶,关于龙舞茶的保存,在存放龙舞茶的时候是讲究一定的方法技巧。若保存存方法稍有不当线卡图片,就会在短时期内失去

龙舞茶历史悠久,是江西的传统名茶,关于龙舞茶的保存,在存放龙舞茶的时候是讲究一定的方法技巧。若保存存方法稍有不当线卡图片
,就会在短时期内失去风味,那么龙舞茶保存方法有哪些呢?

龙舞茶保存方法

 

1.塑料袋、铝箔袋贮存法

 

茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。

 

选密度高、高压、厚实、强度好、无异味铜锁价格批发
,有封口且为装食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。

2.金属罐装贮存法

 

选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶。

 

如果是新买的罐子中东海枣价格
,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味。

 

不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度。

3.低温贮存法

 

绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存绿茶。

 

龙舞茶保存禁忌

 

1、潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

2、高温:绿茶茶叶保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

 

3、阳光:阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

4、氧气:绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

 

5、异味:绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

责编:木坤小宝

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