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秋季吃它营养赛过吃人参 男女都适用

2019/09/14 来源:洛阳信息港

导读

芡实是典型的药食同源的植物,既是高级的药材,也是美味的食物材料,芡实营养价值在很多古书中都有记载,被人称之为 水中人参 那么大家知道芡实的功

芡实是典型的药食同源的植物,既是高级的药材,也是美味的食物材料,芡实营养价值在很多古书中都有记载,被人称之为 水中人参 那么大家知道芡实的功效与作用吗?芡实怎么吃比较好呢?下面小编就为大家介绍一下芡实的神奇功效吧。

芡实是非常名贵的高级药材之一,被人誉为 水中人参 那么大家知道芡实有哪些功效呢?一起来看看吧。

芡实是《黄帝内经》中记载的上品药材之一,也是一味常用的药食两用药材。芡实跟莲子都是属于睡莲科的。

芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁,因为它的果实很像鸡头,所以又称 鸡头米 ,有 水中人参 的美誉。

古药书中说它有 婴儿食之不老,老人食之延年 之效。

中医认为,芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能健脾祛湿、固肾止泻,且有 补而不峻 、 防燥不腻 的优势。

其补肾效果强于山药,祛湿效果优于红小豆,镇静效果强过莲子,可以说是一种被埋没的补益佳品。

大家都知道秋季比较燥,这芡实可以润燥但是又不寒凉,所以特别适合在秋季吃。

芡实的功效与作用

芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。

1、补脾止泄

主治腰膝痹痛,遗精,淋浊,带下,小便不禁,大便泄泻等病症。

2、防癌抗癌

芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度。实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

、防止衰老

芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。芡实制剂 八仙糕 有明显延长寿命的作用。

秋天吃芡实,补脾止泻

芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主,而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售,因炒制时,要加麦麸,并掌握一定的火候,家庭制作不方便。另外,亦有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主。

1、芡实粥:炒芡实50克,梗米100克,煮粥食用,具补脾止泻,固肾涩精,聪耳明目之效。

2、芡实山药糊:芡实500克,山药500克,莲子肉250克,分别炒黄,共研末,加藕粉250克,拌匀成散剂,每次不拘量,加白糖适量,调匀成糊状食用,每日1~ 次,可治脾虚泄泻,久泻者尤宜。

、芡实核桃糊:芡实粉 0克,核桃肉(打碎)15克,红枣(去核)7枚,先将芡实粉加凉水打糊,加入滚开水搅拌,再加核桃肉与红枣肉,煮烂成糊状,加白糖拌入,不拘时服用,连食数周,可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症。(注意:若尿道疼痛,小便时有淋漓不尽感者,为湿热下注膀胱,勿服)。

4、水鸭芡实汤:水鸭2磅(900克左右),薏仁40克,芡实40克,红枣 粒,姜5片,水1500ml,盐。水鸭洗净斩块后飞水,薏仁,芡实和红枣洗净;烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右;将所有材料放入一锅,加入开水,大火烧开后撇去浮沫,然后转文火煲2小时即可。

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