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手把羊肉的做法

2018-11-02 17:16:35
手把羊肉的做法 家常菜谱分类补虚养身食谱分类壮腰健肾食谱分类补阳食谱分类健脾开胃食谱分类五香味 菜品口味卤主要工艺 食材明细 羊排1500克大葱100克花椒5克香叶5克胡椒3克草果5克盐10克味精5克料酒20克 手把羊肉的做法详细步骤1. 将带骨羊肉剁成大块,冲洗干净,再下入沸水锅内,加料酒氽一下,捞出,控净血水。2. 葱切成段。花椒、香叶、胡椒、草果用纱布包成料包。3. 净汤锅置旺火上,放入面、料包、料酒、精盐、羊肉块,开锅后调小火,煮50分钟,撒入味精,将羊肉捞入盘内即成。手把羊肉的做法小贴士制作要诀:1. 要选用鲜嫩的羊肉。2. 重在调味,以去腥膻味,保持鲜香。3. 用微火炖制,充分把握好火候,使其软嫩脱骨、不碎烂为度。健康提示:1. 此菜富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分,具有滋补虚损、补中益气、健脾养胃的功效。2. 羊肉温阳取暖,生姜驱寒保暖,同食还可治腹痛、胃寒。手把羊肉的营养分析哈尔滨五常城市绿化工程全面展开
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