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历经5年连续下跌后筑底回升方便食品行业复十

2019/01/31 来源:洛阳信息港

导读

其实感情比任何物质都重要  历经5年连续下跌后筑底回升 方便食品行业复苏节奏开启经济-中国经济北京9月18日讯 ( 吉蕾蕾)在近日举办的

其实感情比任何物质都重要

  历经5年连续下跌后筑底回升 方便食品行业复苏节奏开启

  经济-中国经济北京9月18日讯 ( 吉蕾蕾)在近日举办的第十七届中国方便食品大会上,中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示,2017年是中国方便食品行业形成产业规模后的第25年,也是行业在历经5年连续下跌后,筑底回升的关键节点。

  数据显示,截至去年底,以方便面、冷冻调理食品、米面制品等为主体的中国方便食品行业,已拥有规模以上如同考试之后公布的结果-虽然恍然大悟企业1802个,产值超过3915亿元,同比增长5.55%。

  孟素荷说

历经5年连续下跌后筑底回升方便食品行业复十

,“今年以来,整个行业呈现出回暖趋势,以创新推动健康转型和价值提升,正在成为行业发展的新增长力。

  ” 内生创新 行业企稳回暖 作为中国食品工业中一个相对年轻的行业,方便食品历经多轮淘汰和洗牌后,已成为我国食品工业的重要板块。

  在今年的方便食品大会上,方便面行业的创新产品成为一大亮点,天然配料、面体创新、食用方式增多等成为转型主要路径。

  康师傅的DIY面、统一的台式半筋半肉牛肉面、相拌一城上海葱油拌面等产品,无不凸显出主要品牌企业从面、汤、味、料多个方面开展创新,所以赢得了与会嘉宾、消费者的一致好评。

  与产品创新相对应的,是行业逐步走出“阵痛期”,开始企稳回暖。

  近年来,外卖兴起、高铁普及、消费升级等诸多因素一直压缩着方便面的应用场景及增长空间。

  此前有报告显示,2015年中国快速消费品市场的销售额增速只有3.5%,为5年来的点。

  其中,被看做常胜将军的方便面销售更是出现了12.5%的下降。

  面对困境,方便面行业加快创新转型,一方面火鸡面、高汤面等个性化产品应运而生,另一方面推出品质更高的5元以上“高价面”,迎合消费升级需求。

  凯度消费者指数显示,截至2016年9月,已有22.5%的城市家庭购买过高端方便面,同期增长1.6个百分点;月收入2万元以上的出国旅游者中,42.8%会携带方便面。

  这表明,方便面不再是蓝领工人的专属快餐,个性化、高品质的方便面正在推动行业的消费者升级。

  据中国食品科学技术学会面制品分会统计,2016年主要方便面生产企业产量达362.4亿包,与上年持平,但销售额却实现同比增长4%。

  “产品创新、消费升级和价格调整是促使方便面行业止跌回暖的关键因素。

  ”孟素荷分析说,这两年来,方便面行业在有舍有得中,牵引行业加速转型,有效实现了行业价值链的提升。

  此外,多元化的产品,也形成了风味与品牌的差异化区隔。

  孟素荷认为,方便面企业在不同区位多元化产品的竞争,使竞争终于分出“赛道”,从价格战回归至价值竞争,“未来五年,方便面行业总量不会有大的增长,但价值会有较大提升。

  ” 外应升级 企业转型崛起 在行业内生创新发展的同时,消费环境的变化和新兴络渠道的快速崛起,也为方便食品行业搭载消费升级快车提供了强势助力。

  阿里巴巴大数据发布的《2017线上方便面相关消费系列研究》显示,2017年线上方便面销量较2016年同期增长迅猛,年增长率上升157%,中国品牌贡献力度,增速高达311%。

  “尽管络餐饮对原有传统方便食品市场形成冲击,互联餐饮消费主体与原有方便食品消费

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